Descrizione

• Pasta di surrogato al cioccolato bianco per sculture
• Prodotto con consistenza pastosa (variabile con la temperatura) di colore bianco panna e dal sapore di cioccolato
• Preparato per pasticceria, creata appositamente per la tecnica di scultura di “addizione” . La sua consistenza è simile a quella dell’argilla, è possibile aggiungere o togliere al modello quanto si considera, cambiandone la forma secondo le proprie esigenze creative.
• Si asciuga meno velocemente del cioccolato plastico e può essere rimodellata riscaldandola o manipolandola. Dipende molto dalla dimensione del modello e dalla temperatura del laboratorio.
• Prima della lavorazione risulta leggermente dura. Può essere scaldata in microonde per max 5 sec. ad una temperatura di max 700 wtt verificandone costantemente la consistenza.
• Il modello si può modificare anche dopo qualche giorno ammorbidendo la pasta delicatamente (con il fon o con il calore della mano).
• Facilissima da modellare, si può lisciare il pezzo di pasta “aggiunto” alla creazione con un solo dito. Perfetta da usare in progetti di modellazione di grandi dimensioni e sculture commestibili.
• Si lavora con strumenti di modellazione o con le mani
• Disponibile in secchielli da 1 kg
• Temperatura max di lavorazione 27°/ 28°

Descrizione

La Pasta Scultura è la nuova pasta da decorazione Saracino, ottenuta miscelando vari ingredienti tra cui zuccheri e surrogato di cioccolato. Avendo una duttilità simile alla creta, è perfetta per realizzare creazioni scultore ed eseguire aggiunte senza che si noti la giunzione e a differenza del cioccolato plastico, contiene meno oli. Ciò rende possibile la colorazione tramite colori in polvere o la pittura anche poco dopo il completamento del modello. 

La nuova pasta scultura Saracino risulta decisamente morbida durante la lavorazione ed avendo una consistenza tipica dei materiali modellabili, come ad esempio la creta, è ottima anche per la copertura di superfici grandi e difficili da coprire, piegandosi ed adattandosi molto facilmente.

Se con la pasta di zucchero, le giunture sono spesso flessibili ma vanno attaccate alla base, la Pasta Scultura ricorda e mantiene immediatamente la forma data da sé e ciò è particolarmente importante quando si modellano sculture basandosi su foto.
In caso di errore non c’è alcun problema, la nostra nuova Pasta scultura perdona facilmente e gli errori, che possono essere facilmente corretti e rilavorati.

Ingredienti

Surrogato di cioccolato bianco 78% (zucchero, grasso vegetale frazionato e totalmente idrogenato
(Palmisto), siero di LATTE in polvere, LATTE intero in polvere, emulsionanti: lecitina di girasole, tristearato
di sorbitano, aromi); sciroppo di glucosio, zucchero, umettante: glicerolo.

Modalità di utilizzo

Manipolare il prodotto fino ad ottenere una consistenza morbida. Nel caso il prodotto si presentasse molto
duro ammorbidirlo in forno a microonde per 10/15 secondi.

Formato: Al momento il prodotto è proposto nel secchiello da 1 kg, in cartoni da 6 secchielli e si presenta con un colore bianco avorio.

Tempi di asciugatura: Molto dipende dalle condizioni di umidità e di calore. Ad ogni modo, i tempi di asciugatura sono leggermente più lunghi di quelli del cioccolato plastico.

Allergeni: Contiene LATTE;  Può contenere UOVA, ARACHIDI,SOIA, FRUTTA A GUSCIO (MANDORLE, NOCCIOLE, PISTACCHI).

Modalità di conservazione: il prodotto deve essere stoccato in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta.

Durata: il prodotto dura 12 mesi dalla data di produzione

Dosi di impiego:
Secondo le esigenze

Valori nutrizionali per 100 grammi di prodotto